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某食(shi)品生产企业销售的(de)(de)饮料(liao)，在其饮料(liao)瓶体(ti)和网(wang)站店铺均发(fa)布“0糖0脂0卡的(de)(de)广告”，但根据该(gai)企业提供的(de)(de)检测报告等材料(liao)，发(fa)现(xian)0糖0脂无问题，0卡没有(you)依据，实(shi)际为每100毫升(sheng)达两千多卡。该(gai)企业因发(fa)布虚假广告被罚款30万元。“0能(neng)(neng)量”的(de)(de)食(shi)品到底能(neng)(neng)不能(neng)(neng)声称(cheng)“0卡”，未来标准趋势又是怎样的(de)(de)呢，深芬仪器带大家了(le)解一下。

1、“0能量(liang)”的声称要求

根据《食品安全国家(jia)标(biao)准 预(yu)包装食品营养标(biao)签通则》（GB 28050-2011）附录C表(biao)C.1的(de)要求，固(gu)体食品能量(liang)(liang)≤17 kJ/100 g，液体食品能量(liang)(liang)≤17 kJ/100 mL，可以声(sheng)称“无(wu)能量(liang)(liang)”，结(jie)合表(biao)C.2，“不含”“无(wu)”的(de)同义词有“零（0）”“没有”等，因此，“无(wu)能量(liang)(liang)”也可声(sheng)称为“0能量(liang)(liang)”。

2、“0卡”与“0能(neng)量”的关(guan)系

GB 28050附(fu)录A表A.1提到，8400kJ能量相当(dang)于(yu)(yu)2000kcal，但(dan)是标准中(zhong)并(bing)没有关于(yu)(yu)“0卡”的规定。

如果有一款食品的(de)能量(liang)(liang)为(wei)17kJ/100g，可以声(sheng)(sheng)称(cheng)(cheng)“0能量(liang)(liang)”，经(jing)过计(ji)算，17kJ/100g大约(yue)相(xiang)当(dang)于(yu)4kcal/100g，但(dan)是对(dui)(dui)“4kcal/100g”的(de)食品，声(sheng)(sheng)称(cheng)(cheng)“0卡”没有法律依据。但(dan)对(dui)(dui)能量(liang)(liang)为(wei)0kcal/100g的(de)食品，声(sheng)(sheng)称(cheng)(cheng)“0卡”风(feng)险较小。

3、未(wei)来标准趋势

2021年9月(yue)26日，食(shi)品安全国家标(biao)准审(shen)评委员会秘书处对预包装食(shi)品营养标(biao)签通则等(deng)10项食(shi)品安全国家标(biao)准进行征求意见。

其(qi)中，《食(shi)品(pin)安全国家标(biao)准(zhun) 预(yu)包装食(shi)品(pin)营养标(biao)签通则》的(de)征(zheng)求(qiu)意(yi)见稿中，能量(liang)的(de)声称方式，在“无(wu)能量(liang)”“低能量(liang)”的(de)基础上增(zeng)加了(le)“无(wu)卡、无(wu)卡路(lu)(lu)里”“低卡、低卡路(lu)(lu)里”。即(ji)固体食(shi)品(pin)能量(liang)≤17 kJ/100 g，液体食(shi)品(pin)能量(liang)≤17 kJ/100 mL，可(ke)声称“无(wu)能量(liang)”“无(wu)卡”“无(wu)卡路(lu)(lu)里”或(huo)“0能量(liang)”“0卡”“0卡路(lu)(lu)里”。

根(gen)据上述分析，现(xian)行标(biao)准要求是(shi)，固(gu)体食(shi)品(pin)能(neng)量(liang)(liang)(liang)≤17 kJ/100 g，液体食(shi)品(pin)能(neng)量(liang)(liang)(liang)≤17 kJ/100 mL，可以声称“无能(neng)量(liang)(liang)(liang)”或“0能(neng)量(liang)(liang)(liang)”；但对(dui)能(neng)量(liang)(liang)(liang)＞0cal的(de)(de)食(shi)品(pin)声称“0卡(ka)”没有法律(lv)依据。从公开的(de)(de)预包装食(shi)品(pin)营养标(biao)签通则标(biao)准征求意见稿(gao)来看，未来可能(neng)倾(qing)向于(yu)认(ren)同“0能(neng)量(liang)(liang)(liang)即(ji)是(shi)0卡(ka)”，对(dui)于(yu)正式(shi)发(fa)布的(de)(de)标(biao)准是(shi)如何规定的(de)(de)，让我们(men)拭目(mu)以待。