在线无码午夜福利高潮视频_亚洲国产综合无码一区_思思91精品国产综合在线_欧美色欧美亚洲高清在线观看

  蔬(shu)菜(cai)(cai)中硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)含(han)量(liang)(liang)較高(gao)，主要是由于(yu)過(guo)(guo)量(liang)(liang)施用氮(dan)肥。過(guo)(guo)多的氮(dan)肥，未被蔬(shu)菜(cai)(cai)吸收利用的部分(fen)就會以硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)的形式儲存在蔬(shu)菜(cai)(cai)中。烹制后的剩菜(cai)(cai)，微生(sheng)物大量(liang)(liang)繁(fan)殖，會把蔬(shu)菜(cai)(cai)中的硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)還原(yuan)成亞硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)。同時，由于(yu)生(sheng)鮮葉萊含(han)有一定量(liang)(liang)的硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)，在腌漬過(guo)(guo)程中，硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)也會被還原(yuan)成亞硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)。比如(ru)家(jia)庭腌制酸(suan)菜(cai)(cai)，通常(chang)情況下(xia)，亞硝(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)含(han)量(liang)(liang)會在第六天(tian)達到最高(gao)，但隨后會逐(zhu)漸下(xia)降(jiang)，20天(tian)后基(ji)本分(fen)解，所以家(jia)庭腌漬蔬(shu)菜(cai)(cai)要注意食用時間。     

  亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)是一種(zhong)世界各國都普遍使用(yong)的(de)食品(pin)添加(jia)劑(ji)。因其可與肉中的(de)肌紅素結合而成(cheng)亞(ya)(ya)硝(xiao)肌紅素，維持良好外觀，且還原性強，具(ju)有一定(ding)的(de)防腐作用(yong)，故亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)常被(bei)用(yong)作護(hu)色劑(ji)和(he)防腐劑(ji)。我(wo)國《食品(pin)添加(jia)劑(ji)使用(yong)標準)(GB 2760)規定(ding)，亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)和(he)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鉀可作為護(hu)色劑(ji)、防腐劑(ji)用(yong)于食品(pin)加(jia)工。

  其使用范圍和使用量(liang)為：腌臘肉(rou)(rou)制品(pin)類(lei)(如咸(xian)肉(rou)(rou)、臘肉(rou)(rou)、板鴨、中式火腿(tui)(tui)、臘腸)，醬鹵肉(rou)(rou)制品(pin)類(lei)，熏、燒、烤肉(rou)(rou)類(lei)，油炸(zha)肉(rou)(rou)類(lei)，肉(rou)(rou)灌腸類(lei)，發酵肉(rou)(rou)制品(pin)類(lei)0.15g/kg，殘(can)留(liu)量(liang)≤30mg/kg(以亞硝酸鈉計(ji)，下同)；肉(rou)(rou)罐頭類(lei)0.15g/kg，殘(can)留(liu)量(liang)≤50g/kg；西式火腿(tui)(tui)(熏烤、煙熏、蒸煮火腿(tui)(tui))類(lei)0.15g/kg，殘(can)留(liu)量(liang)≤70mg/kg。

  由于亞(ya)硝酸鹽(yan)(yan)(yan)對(dui)人體的傷害，所以亞(ya)硝酸鹽(yan)(yan)(yan)的檢控工作(zuo)不能(neng)少，深芬儀器(qi)CSY-SY8亞(ya)硝酸鹽(yan)(yan)(yan)快(kuai)速(su)測定儀能(neng)夠快(kuai)速(su)檢測肉(rou)類、肉(rou)類罐頭、熏肉(rou)、香腸(chang)、泡(pao)菜、腌制蔬菜等亞(ya)硝酸鹽(yan)(yan)(yan)含量。