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  燕窝好处多多，是很(hen)多女(nv)士的心(xin)头宝，然(ran)而其(qi)加工(gong)基本全(quan)程依靠人工(gong)进行(xing)，一(yi)个(ge)熟练工(gong)一(yi)个(ge)月也(ye)只(zhi)能(neng)做出(chu)一(yi)盏燕窝，因此(ci)假(jia)货(huo)横行(xing)。

燕窝市场水深，造假技(ji)术也(ye)是(shi)日益(yi)发展，以(yi)下(xia)三点(dian)教您分辨真(zhen)假燕窝：

1、漂(piao)白燕窝

被漂白过的(de)燕窝从肉(rou)眼上看(kan)白得很明显，且颜色上没有(you)渐变(bian)和层次感，可以一眼看(kan)出。那么对于精(jing)心伪装(zhuang)过的(de)

1.我们可以(yi)通(tong)过将燕窝浸入(ru)水中取出，半分钟(zhong)后用拇指(zhi)以(yi)及食指(zhi)擦摸数次，手指(zhi)会粘有(you)化(hua)学(xue)药(yao)品(pin)的臭(chou)味。此外，漂白过的燕窝炖煮后涨率(lv)不大，容(rong)易(yi)化(hua)水，没有(you)燕窝所特有(you)的天然蛋(dan)清味。

2.燕窝漂(piao)白一般应用到双氧(yang)水(shui)，所(suo)以(yi)(yi)我们可以(yi)(yi)利用双氧(yang)水(shui)检(jian)测(ce)仪对燕窝中的双氧(yang)水(shui)含量进行检(jian)测(ce)，简(jian)单快速精准(zhun)便捷。

深芬仪器研发生产的双氧水检测仪能够快速检测燕窝、海产干品、果仁、蛏干、虾米、鱼翅等食品中的双氧水含量。双氧水检测仪适用于食(shi)品(pin)(pin)监(jian)(jian)测(ce)中心、食(shi)品(pin)(pin)生产加(jia)工、食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工贸易(yi)、燕窝生产厂家自(zi)查、质(zhi)监(jian)(jian)部(bu)门用于市场快速筛查等(deng)。

2、涂胶燕窝

燕(yan)(yan)(yan)窝在(zai)制作成盏(zhan)的(de)(de)过程中(zhong)，会(hui)经过人工(gong)挑毛的(de)(de)工(gong)序，因此表面(mian)会(hui)有小(xiao)洞，一些商人将(jiang)食(shi)物，诸如木薯粉(fen)、鱼胶粉(fen)、鸡蛋(dan)、树(shu)胶、浆糊等作为涂(tu)料通过这(zhei)些小(xiao)洞涂(tu)在(zai)燕(yan)(yan)(yan)窝表面(mian)，燕(yan)(yan)(yan)盏(zhan)看起(qi)来就显得光(guang)亮且厚重，尤其是(shi)燕(yan)(yan)(yan)盏(zhan)的(de)(de)底部会(hui)特(te)别(bie)厚重，难以掰碎。我们可以将(jiang)燕(yan)(yan)(yan)窝浸入水中(zhong)去(qu)除，半(ban)分钟后用手指擦(ca)摸数次(ci)，正宗燕(yan)(yan)(yan)窝应该是(shi)光(guang)滑的(de)(de)，而涂(tu)料燕(yan)(yan)(yan)窝则会(hui)因为涂(tu)料而产生粘性。此外，天然(ran)燕(yan)(yan)(yan)窝的(de)(de)蛋(dan)白质(zhi)含量高达50%，因此闻起(qi)来有蛋(dan)清(qing)味，而涂(tu)胶燕(yan)(yan)(yan)窝则会(hui)闻到化学药(yao)品的(de)(de)味道。

3、鱼(yu)目混珠燕窝

燕(yan)(yan)(yan)窝的(de)种类根据筑(zhu)巢燕(yan)(yan)(yan)子分为(wei)三类：官(guan)燕(yan)(yan)(yan)、毛(mao)燕(yan)(yan)(yan)、草(cao)燕(yan)(yan)(yan)。官(guan)燕(yan)(yan)(yan)是燕(yan)(yan)(yan)窝中的(de)上品，营养价(jia)值比(bi)毛(mao)燕(yan)(yan)(yan)和草(cao)燕(yan)(yan)(yan)高。但是由于(yu)官(guan)燕(yan)(yan)(yan)的(de)燕(yan)(yan)(yan)盏内凹面有一(yi)层网状的(de)官(guan)燕(yan)(yan)(yan)窝条(tiao)，不良商家就会用外形相似的(de)毛(mao)燕(yan)(yan)(yan)或草(cao)燕(yan)(yan)(yan)的(de)燕(yan)(yan)(yan)条(tiao)将其(qi)替换掉。

具体怎么辨(bian)别呢(ni)？

官燕(yan)习惯用(yong)纯唾液(ye)筑巢(chao)，所以杂(za)质(zhi)少，色泽微黄，在(zai)光(guang)线下观(guan)看的(de)话呈半透(tou)明状(zhuang)，加水(shui)后(hou)变软，能膨胀7—8倍(bei)。毛(mao)燕(yan)习惯用(yong)羽毛(mao)混(hun)合唾液(ye)筑巢(chao)，草(cao)(cao)燕(yan)喜欢用(yong)杂(za)草(cao)(cao)混(hun)合唾液(ye)筑巢(chao)，因此有大量杂(za)质(zhi)，颜色也暗，几乎(hu)不透(tou)光(guang)，吸水(shui)力弱，浸水(shui)后(hou)也不怎么膨胀。选燕(yan)窝需要细(xi)心观(guan)察(cha)，也要熟悉各(ge)种制假套路，选对一款高品质(zhi)的(de)燕(yan)窝，朝着马甲线，进发。