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淡盐酱油跟普通酱油有什么区别
来源：CSY/深(shen)芬仪器 编(bian)辑：CSY/深(shen)芬仪器发布日期：2017-12-13
淡盐酱(jiang)油(you)(you)跟普通酱(jiang)油(you)(you)有(you)什么(me)区别(bie)？淡盐酱(jiang)油(you)(you)，薄盐酱(jiang)油(you)(you)。前些(xie)时日(ri)在超(chao)市转到好久未至的(de)调味品货架去选购酱(jiang)油(you)(you)时，发现(xian)自(zi)己有(you)些(xie)OUT了(le)。怎么(me)几(ji)大酱(jiang)油(you)(you)品牌不(bu)约而同的(de)都推(tui)出了(le)新(xin)的(de)品种，一种很时尚健康的(de)感觉。
声称(cheng)“低盐”，是(shi)(shi)否就真的是(shi)(shi)低盐
淡盐(yan)，薄盐(yan)，说法不同(tong)，但似乎(hu)都是少盐(yan)，低盐(yan)的(de)(de)意思。这(zhei)么多年，中国(guo)营(ying)养学会一直在致(zhi)力于宣(xuan)传食盐(yan)与健康的(de)(de)关(guan)(guan)系，推动中国(guo)消费者降低盐(yan)的(de)(de)摄入。大多消费者也都了解了盐(yan)主要提(ti)供无(wu)机元素钠，而钠摄入过高有害健康。看来，各(ge)厂(chang)商(shang)还是很(hen)关(guan)(guan)注(zhu)中国(guo)人(ren)的(de)(de)营(ying)养健康的(de)(de)。
但是预包装食(shi)品的低(di)盐(yan)(yan)声(sheng)称(cheng)不(bu)是想(xiang)声(sheng)称(cheng)就可以声(sheng)称(cheng)的。2013年1月1日(ri)国家(jia)强制(zhi)实施的GB 28050-2011 食(shi)品安全国家(jia)标准预包装食(shi)品营养标签(qian)通则(ze)中规定，只有当食(shi)品中钠含量≤120mg/100mL时，才可以在(zai)标签(qian)上声(sheng)称(cheng)低(di)钠、少(shao)钠或低(di)盐(yan)(yan)、少(shao)盐(yan)(yan)。同(tong)时，不(bu)能有其它的同(tong)义语声(sheng)称(cheng)。
根据货架(jia)上几(ji)大(da)品牌(pai)所谓的(de)(de)淡盐(yan)或薄盐(yan)酱油的(de)(de)营养(yang)成分表(biao)，看看这些(xie)酱油盐(yan)有多淡，有多薄。哎，怎么感觉哪里有些(xie)不对？
几(ji)大品牌所(suo)谓的(de)淡盐或薄盐酱油的(de)营养成(cheng)分表中(zhong)标示(shi)，最(zui)低(di)的(de)每(mei)份（15mL）钠含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)是(shi)690mg，最(zui)高的(de)每(mei)份（15mL）钠含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)是(shi)1092mg，折算成(cheng)每(mei)100mL酱油中(zhong)钠含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)分别为4600mg和7280mg，这(zhei)些都远(yuan)远(yuan)超出允(yun)许声称低(di)盐标准的(de)几(ji)十倍。这(zhei)盐哪(na)里低(di)了。而中(zhong)国居民成(cheng)年(nian)人钠的(de)建议(yi)摄入量(liang)(liang)(liang)是(shi)每(mei)天2000 mg。
有人(ren)说了(le)，人(ren)没(mei)说产(chan)品(pin)是(shi)低(di)盐(yan)(yan)，也(ye)没(mei)说少(shao)盐(yan)(yan)，没(mei)进行(xing)含量声称。但真是(shi)这样吗？随机询问(wen)了(le)若(ruo)干人(ren)，你看到淡盐(yan)(yan)、薄盐(yan)(yan)是(shi)如何想的？九成以上都说应该(gai)是(shi)盐(yan)(yan)少(shao)的意(yi)思(si)。这真是(shi)玩得一手(shou)好文字。
为了标签不(bu)误导消费者，为了消费者不(bu)被(bei)忽悠，我们的(de)市场监管部门(men)，是(shi)不(bu)是(shi)该做些什(shen)么呢。
声称(cheng)“低盐”，是(shi)(shi)否就真的是(shi)(shi)低盐
淡盐(yan)，薄盐(yan)，说法不同(tong)，但似乎(hu)都是少盐(yan)，低盐(yan)的(de)(de)意思。这(zhei)么多年，中国(guo)营(ying)养学会一直在致(zhi)力于宣(xuan)传食盐(yan)与健康的(de)(de)关(guan)(guan)系，推动中国(guo)消费者降低盐(yan)的(de)(de)摄入。大多消费者也都了解了盐(yan)主要提(ti)供无(wu)机元素钠，而钠摄入过高有害健康。看来，各(ge)厂(chang)商(shang)还是很(hen)关(guan)(guan)注(zhu)中国(guo)人(ren)的(de)(de)营(ying)养健康的(de)(de)。
但是预包装食(shi)品的低(di)盐(yan)(yan)声(sheng)称(cheng)不(bu)是想(xiang)声(sheng)称(cheng)就可以声(sheng)称(cheng)的。2013年1月1日(ri)国家(jia)强制(zhi)实施的GB 28050-2011 食(shi)品安全国家(jia)标准预包装食(shi)品营养标签(qian)通则(ze)中规定，只有当食(shi)品中钠含量≤120mg/100mL时，才可以在(zai)标签(qian)上声(sheng)称(cheng)低(di)钠、少(shao)钠或低(di)盐(yan)(yan)、少(shao)盐(yan)(yan)。同(tong)时，不(bu)能有其它的同(tong)义语声(sheng)称(cheng)。
根据货架(jia)上几(ji)大(da)品牌(pai)所谓的(de)(de)淡盐(yan)或薄盐(yan)酱油的(de)(de)营养(yang)成分表(biao)，看看这些(xie)酱油盐(yan)有多淡，有多薄。哎，怎么感觉哪里有些(xie)不对？
几(ji)大品牌所(suo)谓的(de)淡盐或薄盐酱油的(de)营养成(cheng)分表中(zhong)标示(shi)，最(zui)低(di)的(de)每(mei)份（15mL）钠含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)是(shi)690mg，最(zui)高的(de)每(mei)份（15mL）钠含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)是(shi)1092mg，折算成(cheng)每(mei)100mL酱油中(zhong)钠含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)分别为4600mg和7280mg，这(zhei)些都远(yuan)远(yuan)超出允(yun)许声称低(di)盐标准的(de)几(ji)十倍。这(zhei)盐哪(na)里低(di)了。而中(zhong)国居民成(cheng)年(nian)人钠的(de)建议(yi)摄入量(liang)(liang)(liang)是(shi)每(mei)天2000 mg。
有人(ren)说了(le)，人(ren)没(mei)说产(chan)品(pin)是(shi)低(di)盐(yan)(yan)，也(ye)没(mei)说少(shao)盐(yan)(yan)，没(mei)进行(xing)含量声称。但真是(shi)这样吗？随机询问(wen)了(le)若(ruo)干人(ren)，你看到淡盐(yan)(yan)、薄盐(yan)(yan)是(shi)如何想的？九成以上都说应该(gai)是(shi)盐(yan)(yan)少(shao)的意(yi)思(si)。这真是(shi)玩得一手(shou)好文字。
为了标签不(bu)误导消费者，为了消费者不(bu)被(bei)忽悠，我们的(de)市场监管部门(men)，是(shi)不(bu)是(shi)该做些什(shen)么呢。
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